Vollkorn Bandnudeln


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Vollkorn Bandnudeln

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Vollkornnudeln: gesund und lecker Essen Sie gerne Pasta und möchten sich zugleich gesund ernähren? Dann probieren Sie doch schnell zubereitete Vollkornnudeln aus!

Das liegt an dem hohen Anteil der Ballaststoffe, die im verwendeten Vollkornmehl stecken. Dadurch werden die Vollkornnudeln etwas dunkler und haben nach dem Kochen ihre typische hell- bis mittelbraune Farbe.

Zudem besitzen sie eine Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die für den menschlichen Körper lebensnotwendig sind.

Aber nicht nur Fisch, sondern auch Hackfleisch, Kasseler oder diverse Gemüsesorten passen dazu. Die Vollkornnudeln erhalten Sie für kleines Geld in jedem Supermarkt.

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und abkühlen lassen. Zwiebel fein schneiden und anrösten, Blattspinat hacken und 5 min.

Gorgonzola würfeln, mit Rahm verrühren und zum Spinat geben. Pilze säubern Austernpilze Stiele entfernen und in Scheiben schneiden.

Die Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, ebenso den Schnittlauch klein schneiden und schon mal das Kochwasser für die Nudeln aufsetzen und die Nudeln nach Packungsvorschrift.

Die Nudeln in Wasser kochen. Die gewürfelte rote Paprika hinzugeben und anbraten. Den Gemüsebrühwürfel leicht zerbröseln und ebenfalls in die Pfanne geben.

Nun das Tomatenmar. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen. Den Schafskäse, den Zucchino und die Paprika putzen und würfeln, die Champignons vierteln und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

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