Original Beans Schokolade


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Die Aufforstungsprojekte werden sorgsam mit lokalen Konzepten koordiniert, die Bauern Torschützen Nationalmannschaft ihre Familien unterstützen und bedrohte Tier- und Pflanzenarten schützen.
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Another great cause is supported by the chocolate bar Arhuaco Businchari. It is made of a cacao bean from Sierra Nevada, that almost went extinct.

Original Beans is helping to re-grow the cacao forest that also functions as a buffer zone to the rainforest. My favorite story though has to be the one behind the Cru Udzungwa chocolate bar.

Its cacao beans are grown in Tanzania, home to thousands of elephants who roam the land freely. Unfortunately farmers of the region often shoot at elephants because their passages lead through their fields, destroying their crops.

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Because of the diverse places the cacao beans grow in, the flavors vary, always reflecting the plants and soil that grows around them.

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Bei mehreren Facebook-Chats konnte ich mich von seinen fortgeschrittenen Kenntnissen, besonders in Bezug auf die Kakaosorten-Diversität, überzeugen lassen.

Das Besondere bei Original Beans ist vor allem, dass mit jeder gekauften Schokoladentafel vor Ort entweder ein neuer Kakaobaum oder ein Schatten spendender Baum einer anderen Pflanzenart angepflanzt wird.

Über eine Million Bäume wurden seitdem gepflanzt. Original Beans bewahrt so vom Aussterben bedrohte Edelkakaos mitsamt der gesamten umliegenden Flora und Fauna.

Bedrohte Tier- und Pflanzenarten, die oft nur in diesen speziellen Regionen vorkommen, werden geschützt. Es gibt uns, weil wir die Probleme unserer Zeit lösen möchten.

Der kompromisslose Umweltschutz mittels Regenwald-Aufforstungsprojekten und gleichzeitigem Schutz dieser Lebensräume, die besonders im Rahmen der globalen Klimaerwärmung essentiell sind, schafft in Kombination mit der komplett kompostierbaren Schokoladenverpackung ein vollständig klima-positives Endprodukt für die Konsumenten und Feinschmecker.

So besteht die Innenfolie aus recyclebarer Holzzellulose und auch die ökologischen Farben auf der Papierverpackung bauen sich vollständig ab.

Derzeit gibt es insgesamt 12 Schokoladensorten, die mit allumfassenden Umweltschutzprojekten einhergehen.

Die Kakao-Partner von Original Beans - u. Original Beans ist ohnehin ständig auf der Suche nach neuen seltenen Edelkakaos - unter anderem ist bekannt, dass in naher Zukunft neue Kakao-Projekte an Orten in Brasilien, Indien und Zentralamerika geplant sind.

Ich bin schon gespannt, welche Schokoladen daraus hervorgehen werden, wobei ich mir bewusst bin, dass es noch einige Zeit in Anspruch nehmen wird, bis eine neue Schokoladensorte kreeirt wird.

Möglicherweise wird es wieder im Herbst eine neue Single-Origin-Schokolade geben. Das ganzheitliche Nachhaltigkeitskonzept von Original Beans, das ein ehrgeiziges Umweltprogramm inklusive Arten- und Klimaschutz, gepaart mit der Herstellung von aromatischen Schokoladen aus seltenen Edelkakaos verfolgt, finde ich vernünftig und nachahmenswert.

Nichtsdestotrotz handelt es sich gleichzeitig um eine kluge, weil zukunftsträchtige Marktstrategie, in der viel Potenzial steckt.

Meine Bewertungskriterien:. Zu der Sorte Piura Porcelana spüre ich eine besonders tiefe Verbundenheit mit sehr positiven Erinnerungen, die bis in eine Zeit vor inzwischen mehr als vier Jahren zurückreichen.

Es war zudem die erste Original Beans Sorte, die ich probiert habe. Bereits habe ich über den Blog von Peter Berger von den Original Beans Schokoladen gehört, nur waren die Produkte zu jenem Zeitpunkt noch nicht so leicht erhältlich wie es heutzutage der Fall ist.

Mittlerweile gibt es Original Beans in vielen Biomärkten, und jetzt sogar auch über einen eigenen Onlineshop des Unternehmens. Als ich die Schokolade zum ersten Mal probiert habe, war sie für mich ein bis dahin auf einem derartigen Level noch nicht erfahrenes Geschmacks-Highlight und so gehörte sie lange Zeit besonders wegen ihrer bemerkenswerten Fruchtaromen meines Erachtens zu den weltbesten Schokoladen.

Inzwischen hat zwar die Konkurrenz aufgeholt, zumal die Piura-Kakaoernte von Jahr zu Jahr verständlicherweise geschmacklich nicht immer gänzlich identisch ist das ist aber normal und betrifft nahezu alle Regionen und Pflanzenarten.

Die Qualität der Piura Porcelana ist aber nach wie vor recht konstant und momentan geschmacklich wieder auf einem ähnlich hohen Aromen-Niveau betrifft die Piura-Ernte wie dies bei der Ernte aus dem Jahr der Fall war.

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Einen zunehmend guten Ruf — qualitativ hochwertig, konsistent, Fairtrade, Bio — hat sich das niederländische Schokoladenprojekt Original Beans erarbeitet — und anders als die feine Schokoladenkonkurrenz geht man bei diesem Label den Weg preiswerter Qualität, hinein in den hochwertigen Flächenhandel.

Die niederländische Organisation Original Beans ist eigentlich ein internationales Projekt, das der Nachhaltigkeit der Erzeugung guter Schokolade gewidmet ist.

Nibs, also Kakaosplitter, verleihen Schokoladen je nach Körnung eine grobe Beigabe bis regelrecht …. Hier leben auch die Die seltene Sorte wächst entlang des Flusses Beni, dessen Esmeraldas Milk Chocolate ist eine zartschmelzende Milchschokolade, deren Kakaobohnen aus dem pazifischen Regenwald in Nordwest Ecuador stammen.

Es handelt sich dabei um die ursprünglichen Nacional Arriba Bohnen. Sie verleihen der Mit dieser Schokolade werden Bäuerinnen im Ost-Kongo Aktiv Inaktiv.

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